Τι είναι η κουρκουμίνη;
Κουρκουμίνηείναι μια φυσική ένωση που εξάγεται από το ριζόμο του φυτού κουρκούμης (Curcuma Longa) και ανήκει στην κατηγορία των πολυφαινολών. Το κουρκούμη είναι ένα κοινό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική μαγειρική, ειδικά στην Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Η κουρκουμίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό στο κουρκούμη, δίνοντάς του το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του.
Τεχνολογία εξαγωγής κουρκουμίνης:
Προετοιμασία πρώτων υλών:Επιλέξτε φρέσκα ριζώματα κουρκούμη, πλύνετε τα και αφαιρέστε τις ακαθαρσίες και τη βρωμιά.
Ξήρανση:Κόψτε τα καθαρισμένα ριζώματα κουρκούμης σε μικρά κομμάτια και στεγνώστε τα στον ήλιο ή σε ένα στεγνωτήριο έως ότου η περιεκτικότητα σε υγρασία μειωθεί σε επίπεδο κατάλληλο για αποθήκευση.
Συντριπτικός:Συντρίψτε τα αποξηραμένα ριζώματα κουρκούμη σε λεπτή σκόνη για να αυξήσετε την επιφάνεια για την επακόλουθη διαδικασία εκχύλισης.
Εξαγωγή διαλύτη:Η εκχύλιση πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας κατάλληλο διαλύτη όπως αιθανόλη, μεθανόλη ή νερό. Η σκόνη κουρκούμης αναμιγνύεται με έναν διαλύτη και συνήθως αναδεύεται σε μια ορισμένη θερμοκρασία και χρόνο για να διαλύσει την κουρκουμίνη στον διαλύτη.
Διήθηση:Μετά την εκχύλιση, αφαιρέστε το στερεό υπόλειμμα με διήθηση για να ληφθεί ένα υγρό εκχύλισμα που περιέχει κουρκουμίνη.
Συγκέντρωση:Το φιλτραρισμένο υγρό συμπυκνώνεται με εξάτμιση ή άλλες μεθόδους για την απομάκρυνση της περίσσειας διαλύτη και την απόκτηση υψηλότερης συγκέντρωσης εκχυλίσματος κουρκουμίνης.
Ξήρανση:Τέλος, το συμπυκνωμένο εκχύλισμα μπορεί να στεγνώσει περαιτέρω για να ληφθεί σκόνη κουρκουμίνης για εύκολη αποθήκευση και χρήση.
Τι κάνει η κουρκουμίνη για το σώμα σας;
Αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα:Η κουρκουμίνη έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες και να μειώσουν τη βλάβη του οξειδωτικού στρες στα κύτταρα, προστατεύοντας έτσι την υγεία των κυττάρων.
Βελτιώνει την πέψη:Η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης, να ανακουφίσει τα προβλήματα όπως η δυσπεψία και η φούσκωμα και μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην εντερική υγεία.
Καρδιαγγειακή υγεία:Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, στα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Νευροπροστασία:Η κουρκουμίνη μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση στο νευρικό σύστημα και οι μελέτες έχουν διερευνήσει την πιθανή εφαρμογή της στη νόσο του Alzheimer και σε άλλες νευροεκφυλιστικές ασθένειες.
Αντι-καρκινικό δυναμικό:Προκαταρκτικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και μπορεί να αναστέλλει την ανάπτυξη και την εξάπλωση ορισμένων καρκινικών κυττάρων.
Βελτιώνει την υγεία του δέρματος:Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες της κουρκουμίνης έχουν καταστήσει ενδιαφέρον για τη φροντίδα του δέρματος, ενδεχομένως συμβάλλοντας στη βελτίωση των δερματικών παθήσεων όπως η ακμή και η γήρανση του δέρματος.
Ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος:Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Εφαρμογή κουρκουμίνης:
Τρόφιμα και ποτά:Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται συχνά στα τρόφιμα και τα ποτά ως φυσικό παράγοντα χρωστικής και αρωματισμού. Δεν παρέχει μόνο ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα στα τρόφιμα, αλλά έχει και ορισμένες λειτουργίες υγείας. Πολλές σκόνες κάρυ, καρυκεύματα και ποτά (όπως το γάλα κουρκούμης) περιέχουν κουρκουμίνη.
Συμπληρώματα διατροφής:Λόγω των πιθανών οφελών για την υγεία, η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται ευρέως στα συμπληρώματα διατροφής. Πολλά συμπληρώματα υγείας χρησιμοποιούν την κουρκουμίνη ως κύριο συστατικό και έχουν σχεδιαστεί για να υποστηρίζουν αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και ανοσοποιητική υγεία.
Ανάπτυξη φαρμάκων:Η κουρκουμίνη έχει αποκτήσει προσοχή στην ανάπτυξη φαρμάκων και οι ερευνητές διερευνούν τις πιθανές εφαρμογές της για τη θεραπεία ποικίλων ασθενειών, όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες.
Καλλυντικά και φροντίδα του δέρματος:Λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται σε ορισμένα προϊόντα φροντίδας του δέρματος που στοχεύουν στη βελτίωση της υγείας του δέρματος, στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και στην ανακούφιση της ακμής και άλλων δερματικών προβλημάτων.
Παραδοσιακή ιατρική:Στην παραδοσιακή ιατρική, ειδικά στην Ayurvedic Medicine στην Ινδία, η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των πεπτικών προβλημάτων, της αρθρίτιδας και των δερματικών παθήσεων.
Γεωργία:Η κουρκουμίνη έχει επίσης μελετηθεί για χρήση στον γεωργικό τομέα ως φυσικό προαγωγό φυτοφαρμάκων και ανάπτυξης φυτών για να βοηθήσει στη βελτίωση της αντίστασης των ασθενειών των καλλιεργειών.
Διατήρηση τροφίμων:Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων σε ορισμένες περιπτώσεις για να βοηθήσει στην επέκταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων.
Επικοινωνία: Tony Zhao
Κινητό:+86-15291846514
Whatsapp:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Χρόνος δημοσίευσης: Δεκέμβριος 12-2024