Οι λυοφιλιωμένες φράουλες είναι η βασίλισσα των φρούτων, όμορφες και τραγανές, ενυδατικές και υγιεινές, και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη στη χρήση τεχνολογίας λυοφιλίωσης, μεγιστοποιείται η διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και η ελκυστική τους εμφάνιση.
Επισκόπηση λυοφιλίωσης
Τα λυοφιλιωμένα λαχανικά ή τρόφιμα, το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό τους είναι η διατήρηση του χρώματος, του αρώματος, της γεύσης, του σχήματος και της θρεπτικής σύνθεσης της αρχικής οικολογικής τροφής, γνωστής και ως διαστημική τροφή, είναι η σημερινή φυσική, πράσινη, ασφαλής, βολική και θρεπτική τροφή. Το νερό (H2O) μπορεί να εμφανιστεί ως στερεό (πάγος), υγρό (νερό) και αέριο (ατμός) σε διαφορετικές πιέσεις και θερμοκρασίες. Η μετάβαση από υγρό σε αέριο ονομάζεται «εξάτμιση» και η μετάβαση από στερεό σε αέριο ονομάζεται «εξάχνωση». Η λυοφιλίωση υπό κενό είναι η προψύξη και η κατάψυξη ουσιών που περιέχουν πολύ νερό σε στερεό. Στη συνέχεια, οι υδρατμοί εξαχνώνονται απευθείας από το στερεό υπό συνθήκες κενού και η ίδια η ουσία παραμένει στην παγοκρηπίδα όταν καταψύχεται, επομένως δεν αλλάζει τον όγκο της μετά την ξήρανση και γίνεται χαλαρή, πορώδης και έχει καλή απόδοση ενυδάτωσης. Με μια λέξη, η λυοφιλίωση είναι μεταφορά θερμότητας και μάζας σε χαμηλές θερμοκρασίες και πιέσεις.
Το Freeze2Drying είναι το πλήρες όνομα του VacuumFreezeDrying, που αναφέρεται ως λυοφιλοποίηση, επίσης γνωστό ως DryingbySublimation, είναι η κατάψυξη του αποξηραμένου υγρού υλικού σε στερεό και η χρήση της απόδοσης εξάχνωσης του πάγου υπό συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας και μείωσης πίεσης για την αφυδάτωση του υλικού σε χαμηλή θερμοκρασία και μια μέθοδος για την επίτευξη του σκοπού της ξήρανσης.
Σύνθεση θρεπτικών συστατικών
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, καθώς περιέχουν φρουκτόζη, σακχαρόζη, κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, σαλικυλικό οξύ, αμινοξέα και ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και άλλα μέταλλα. Επιπλέον, περιέχουν επίσης μια ποικιλία βιταμινών, ιδιαίτερα η βιταμίνη C που είναι πολύ πλούσια, με κάθε 100 γραμμάρια φράουλας να περιέχουν 60 mg βιταμίνης C. Η καροτίνη που περιέχεται στις φράουλες είναι μια σημαντική ουσία για τη σύνθεση της βιταμίνης Α, η οποία έχει ως αποτέλεσμα τη λάμψη των ματιών και τη θρέψη του ήπατος. Οι φράουλες περιέχουν επίσης πηκτίνη και πλούσιες φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη και την ομαλή λειτουργία των κοπράνων.
Επίδραση στην υγεία
1, ανακουφίζει από την κόπωση, καθαρίζει τη θερινή ζέστη, παράγει υγρό για να σβήσει τη δίψα, διουρητικό και διάρροια.
2, φράουλα υψηλής θρεπτικής αξίας, πλούσια σε βιταμίνη C, έχει ως αποτέλεσμα την υποβοήθηση της πέψης, μπορεί να θεραπεύσει την απώλεια όρεξης.
3. Ενισχύει τα ούλα, φρεσκάρει την αναπνοή, υγραίνει το λαιμό, καταπραΰνει το λαιμό και ανακουφίζει από τον βήχα.
4, εφαρμόζεται σε βήχα από άνεμο-θερμότητα, πονόλαιμο, βραχνάδα, καρκίνο, ειδικά καρκίνο του ρινοφάρυγγα, καρκίνο του πνεύμονα, καρκίνο των αμυγδαλών, ασθενείς με καρκίνο του λάρυγγα.
Μέθοδος χρήσης
1, άμεση κατανάλωση: είναι η αρχική γεύση φράουλας, η γεύση είναι καλή, χωρίς την προσθήκη καρυκευμάτων και προσθέτων.
2, συνένωση τσαγιού: τριαντάφυλλο, λεμόνι, rosella, osmanthus, ανανάς, μάνγκο, κ.λπ., για να φτιάξετε νόστιμο τσάι λουλουδιών. Η γεύση του τσαγιού είναι καλή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα νερού για να ανοίξετε τις φράουλες και στη συνέχεια να προσθέσετε γιαούρτι, να φτιάξετε γιαούρτι φράουλας ή σαλάτα και ούτω καθεξής.
3, άλλες πρακτικές: Όταν φτιάχνετε γιαούρτι με φασόλια, μπορείτε να βάλετε φράουλες, για να βεβαιωθείτε ότι είναι νόστιμα, όταν φτιάχνετε μπισκότα, μπορείτε επίσης να βάλετε σκόνη φράουλας...
Θέματα που χρήζουν προσοχής
Η φράουλα περιέχει περισσότερο οξαλικό ασβέστιο, επομένως οι ασθενείς με ουροποιητικό λίθο δεν πρέπει να τρώνε υπερβολική ποσότητα.
Ώρα δημοσίευσης: 24 Δεκεμβρίου 2024