Τώρα, σε κύκλους τσαγιού και ελαφρών τροφίμων, το όνομα "λάχανο"γίνεται μια οικιακή λέξη. Κάποτε βαθμολογήθηκε ως "το πιο δύσκολο λαχανικό για φαγητό", και τώρα με τις υψηλές διατροφικές ίνες και τα υψηλά χαρακτηριστικά υγείας βιταμινών, έχει γίνει ένα δημοφιλές αντικείμενο μεταξύ των νέων και η αξία του έχει επίσης αυξηθεί, από λίγα γιουάν ανά χιλιόγραμμο έως 30 γιουάν ανά κιλό.
Τσάι ποτό εκρηκτικό με φωτιάλάχανο
Από το δεύτερο εξάμηνο του 2024, τα προϊόντα που σχετίζονται με το Collard έχουν περάσει στα ύψη στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης με την "έκρηξη υγείας".
Διάφορες μάρκες τσαγιού έχουν επίσης εισέλθει στο παιχνίδι, εισάγοντας το Kale ως το κύριο συστατικό, με αβοκάντο, ακτινίδιο, λεμόνι και άλλα ποτά φρούτων. Το Kale καταλαμβάνει τη θέση C στη συσκευασία και το όνομα και οι καταναλωτές τους αξιολογούν ως "χαμηλές θερμίδες και υγιείς" και έχει γίνει ένα άμεσο χτύπημα σε πλατφόρμες όπως το Xiaohongshu και το Douyin.
Το Kale, επίσης γνωστό ως Peony Leaf, Peony Veantable, Sea Labbage κ.λπ., εισήχθη αρχικά στην Κίνα ως πράσινο διακοσμητικό εργοστάσιο. Λόγω της ισχυρής προσαρμοστικότητας, της ανοχής κρύου και της ανοχής της ξηρασίας, ευνοείται από τους σχεδιαστές κήπων και εμφανίζεται επίσης συχνά σε γραφικά σημεία και χώρους πρασίνου στο Guangxi.
Αν και είναι πικρή στην πρώτη γεύση και θεωρείται δύσκολο να καταπιεί από πολλούς ανθρώπους, η πλούσια διατροφή τουλάχανοέχει γίνει σταδιακά μια ελαφριά επιλογή τροφίμων για τους ανθρώπους μείωσης λίπους και η μέθοδος διατροφής, όπως ο χυμός και η σαλάτα, έχουν σιγά -σιγά εξαπλωθεί.
Οι νέες ποικιλίες λάχανου είναι βαρύτερες
Η τιμή του Kale έχει περάσει στα ύψη τους τελευταίους μήνες, με την τιμή αγοράς περίπου 2 γιουάν/kg πριν από το δεύτερο εξάμηνο του 2024, και τώρα έχει αυξηθεί σε περισσότερα από 20 γιουάν/kg.
Τα προϊόντα Kale που ξεκίνησαν από νέα εμπορικά σήματα τσαγιού και ποτών, από πρώτες ύλες, χρώματα έως σχεδιασμό συσκευασίας, έχουν συναντήσει την επιδίωξη των καταναλωτών για "νέα και περίεργα" και η κοινή χρήση και διάτρηση των κοινωνικών πλατφορμών προώθησε περαιτέρω τη δημοτικότητα των προϊόντων.
Για τους συνηθισμένους καταναλωτές, τα μειονεκτήματα της τραχίας γεύσης και της πικρής γεύσης του Kale κάνουν επίσης πολλούς ανθρώπους να αποφεύγουν. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, πολλοί καλλιεργητές και ερευνητές έχουν αρχίσει να αφιερώνονται στην ανάπτυξη νέων λαχανικών, με στόχο την αναπαραγωγή λαχανικών που συνδυάζουν τις υγιεινές ιδιότητες του καλαμποκιού και έχουν καλύτερη γεύση.
Ποια είναι η διατροφική αξία τουλάχανο
Το Kale ανήκει στην οικογένεια σταυροειδών και είναι εγγενής στη Μεσόγειο ακτή. Καλλιεργήθηκε στην Ευρώπη πριν από περισσότερα από 4.000 χρόνια και εισήχθη στην καλλιέργεια στην Κίνα μόνο τη δεκαετία του 1990.
Μπορεί να αναπτυχθεί κανονικά στο περιβάλλον των 5 ° C ~ 30 ° C και μπορεί επίσης να ανεχθεί βραχυπρόθεσμες χαμηλές θερμοκρασίες μείον 15 ° C έως μείον 10 ° C. Η άκρη των φύλλων έχει κίτρινο πράσινο, σκούρο πράσινο, σμαραγδένικό πράσινο, γκρι πράσινο, μοβ κόκκινο, κόκκινο, σκόνη και άλλα χρώματα και η επιφάνεια του φύλλου έχει ανοιχτό κίτρινο, πράσινο και άλλα χρώματα. Το κεντρικό χρώμα των φύλλων είναι ιδιαίτερα πλούσιο, μοβ, τριαντάφυλλο κόκκινο, ροζ, σκούρο κόκκινο, κίτρινο, ανοιχτό κίτρινο, καθαρό λευκό, χρώμα σάρκας κλπ., Υπάρχουν επίσης ποικιλίες τύπου Variegate.
Τόσο πολύχρωμο, χαριτωμένο, ως διακοσμητικό εργοστάσιο είναι πραγματικά κατάλληλο. Και αν τρώγεται ως λαχανικό, είναι επίσης πολύ καλό. Επειδή είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, βιταμίνη Β2, βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Πώς να λύσετε το πρόβλημα γεύσης
Το Kale δεν είναι μόνο τραχύ για φαγητό, αλλά και λίγο πικρό. Εάν θέλετε να κάνετε το Kale καλύτερο, τότε συνιστάται να τρώτε τα φύλλα. Επιπλέον, η λεύκανση πριν το φαγητό μπορεί να μειώσει την πικρή πικάντικη γεύση.
Ποιες ομάδες πρέπει να αποφύγουν τα τρόφιμα
1. Το Kale είναι πλούσιο σε οξαλικά και σουλφίδια και η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των ούρων, έτσι ώστε οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε πέτρες να ελέγχουν την πρόσληψη.
2. Οι ασθενείς με ασθένεια του θυρεοειδούς και οι οποίοι παίρνουν αντιπηκτικά πρέπει να είναι προσεκτικοί για φαγητό, επειδή η σκόνη Kale έχει υψηλή γλυκοζινολίδα και περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ και είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή έναν κλινικό διαιτολόγο πριν φάει.
Γιατί τα χρώματα είναι τόσο υπέροχα
Ο λόγος για τον οποίολάχανομπορεί να δείξει ένα όμορφο χρώμα, το οποίο έχει πολλά να κάνει με το περιεχόμενο ανθοκυανίνης.
Η καρδιά, τα εξωτερικά φύλλα και τα στελέχη του λευκού kale δεν περιέχουν ανθοκυανίνες, οπότε δεν υπάρχει λαμπρό χρώμα. Συνολικά 9 είδη ανθοκυανινών ταυτοποιήθηκαν σε μοβ καλά και το περιεχόμενο ήταν άφθονο. Η ανθοκυανίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό συστατικό, το οποίο έχει πολλαπλά αποτελέσματα όπως αντιφλεγμονώδη, αντι-όγκο, αντι-γήρανση, συμβάλλοντας στη ρύθμιση των λιπιδίων του σακχάρου και του αίματος και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Επικοινωνία: Serena Zhao
Whatsapp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Χρόνος δημοσίευσης: Φεβ-27-2025