Προϊόντα
Αποξηραμένη από αέρα σκόνη σούπερ διατροφή για πόσιμο και φαγητό
Για ποιο λόγο είναι η σκόνη Kale;
Η σκόνη Kale είναι μια συμπυκνωμένη μορφή καλαμποκιού που διατηρεί πολλά από τα θρεπτικά οφέλη του φρέσκου λαχανικού. Εδώ είναι μερικά από τα πιθανά οφέλη της σκόνης Kale:
1. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.
2 Πλούσια σε ίνες: Η σκόνη Kale μπορεί να αυξήσει την καθημερινή πρόσληψη ινών, η οποία είναι σημαντική για την πεπτική υγεία και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
3. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Το Kale είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως η κβερκετίνη και η καρεπφερόλη, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση του κινδύνου χρόνιας νόσου.
4. Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς: Τα θρεπτικά συστατικά σε σκόνη Kale, συμπεριλαμβανομένων των ινών, του καλίου και των αντιοξειδωτικών, μπορούν να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
5. Υγεία των οστών: Η σκόνη Kale είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών καθώς παίζει ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου και την ανοργανοποίηση των οστών.
6. Αποτοξίνωση: Το Kale περιέχει ενώσεις που υποστηρίζουν τη διαδικασία αποτοξίνωσης του σώματος, συμβάλλοντας στην εξάλειψη των τοξινών.
7. Διαχείριση βάρους: Η σκόνη Kale είναι χαμηλή σε θερμίδες αλλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να είναι μια χρήσιμη προσθήκη σε ένα σχέδιο διαχείρισης βάρους.
8. Απευσδοτικό συστατικό: Η σκόνη Kale μπορεί εύκολα να προστεθεί σε smoothies, σούπες, σαλάτες και ψημένα προϊόντα, καθιστώντας τον βολικό τρόπο για να αυξήσετε τη διατροφική σας πρόσληψη.
9. Υποστηρίζει ανοσολογική λειτουργία: Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά σε σκόνη Kale βοηθούν στη στήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.
Όταν προσθέτετε σκόνη Kale στη διατροφή σας, είναι σημαντικό να την καταναλώνετε με μέτρο και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Συμβουλευτείτε πάντα έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης εάν έχετε συγκεκριμένες ανησυχίες για την υγεία ή περιορισμούς διατροφής.
Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη Kale;
Η σκόνη Kale είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς. Ακολουθούν μερικές κοινές χρήσεις:
1. Smoothies: Προσθέστε σκόνη Kale σε smoothies για μια διατροφική ώθηση. Συνδυάζει τέλεια με φρούτα, γιαούρτι και άλλα συστατικά.
2. Ψήσιμο: Προσθέστε σκόνη καλαμποκιού σε ψημένα προϊόντα όπως muffins, τηγανίτες ή ψωμί για πρόσθετη διατροφή και μια υπόδειξη πράσινου χρώματος.
3. Σούπες και στιφάδο: Ανακατέψτε τη σκόνη καλαμποκιού σε σούπες και στιφάδο για να ενισχύσετε το θρεπτικό τους περιεχόμενο χωρίς να αλλάξετε σημαντικά τη γεύση τους.
4. Σαλάτα σαλάτας: Ανακατέψτε τη σκόνη Kale σε σπιτική σαλάτα για να προσθέσετε βιταμίνες και μέταλλα.
5. Ενεργειακές ράβδοι και σνακ: Χρήση σκόνης Kale σε σπιτικές ενεργειακές ράβδους ή πρωτεϊνικές μπάλες είναι μια υγιεινή επιλογή σνακ.
6. Ζυμαρικά και ρύζι: πασπαλίζουμε σκόνη καλαμποκιού σε ζυμαρικά ή ρύζι για να αυξήσουν το θρεπτικό περιεχόμενό του.
7. Βυθισμένες και διαδόσεις: Ανακατέψτε τη σκόνη Kale σε hummus, guacamole ή άλλες βουτιές για πρόσθετα οφέλη για την υγεία.
8. ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ: Χρησιμοποιήστε τη σκόνη Kale ως καρύκευμα για ψητά λαχανικά, ποπ κορν ή άλλα σνακ.
9.
10. Μάσκα προσώπου: Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σκόνη καλαμποκιού σε συνταγές φροντίδας δέρματος DIY επειδή τα αντιοξειδωτικά του μπορεί να είναι ευεργετικά για το δέρμα.
Αυτές οι εφαρμογές καθιστούν τη σκόνη Kale έναν βολικό τρόπο για να ενισχύσει τη θρεπτική αξία μιας ποικιλίας πιάτων και σνακ.
Πώς φτιάχνουμε τη σκόνη Kale ξήρανσης του αέρα;
Η κατασκευή της σκόνης Kale σε ένα εργοστασιακό περιβάλλον απαιτεί διάφορα βήματα για να διασφαλιστεί ότι το καλαμπόκι στεγνώνει και επεξεργάζεται ταυτόχρονα διατηρώντας ταυτόχρονα τη διατροφική του αξία. Ακολουθεί μια γενική επισκόπηση της διαδικασίας:
1.
- Επιλέξτε: Επιλέξτε φρέσκα, υψηλής ποιότητας φύλλα. Ψάξτε για φωτεινά πράσινα και αποφύγετε τα μαυρισμένα ή κατεστραμμένα φύλλα.
- Πλύνετε: Πλύνετε καλά το καλαμπόκι για να αφαιρέσετε τη βρωμιά, τα φυτοφάρμακα και τυχόν μολυσματικές ουσίες. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ήπιο ξέβγαλμα ή ένα εμπορικό σύστημα πλύσης.
2. Blanching (προαιρετικό)
- Blanching: Ορισμένοι κατασκευαστές επιλέγουν να αναβαθμίσουν το καλαμπόκι για λίγο (1-2 λεπτά) σε βραστό νερό και στη συνέχεια να κρυώσουν αμέσως σε παγωμένο νερό. Αυτό το βήμα βοηθά στη διατήρηση του χρώματος και των θρεπτικών ουσιών και μειώνει το μικροβιακό φορτίο. Ωστόσο, αυτό είναι προαιρετικό και εξαρτάται από το επιθυμητό τελικό προϊόν.
3. Κοπή και αποσταθεροποίηση
- de-stem: Αφαιρέστε τα σκληρά στελέχη από τα φύλλα του καλαμποκιού, καθώς μπορούν να είναι ινώδεις και μπορεί να μην αλέθουν εύκολα.
- Κοπή: Κόψτε τα φύλλα καλέ σε μικρά κομμάτια, ώστε να μπορούν να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
4.
- ξήρανση αέρα: Χρησιμοποιήστε ένα εμπορικό σύστημα ξήρανσης αέρα, όπως αφυγραντήρα ή θάλαμο ξήρανσης, για να αφαιρέσετε την υγρασία από το καλαμπόκι. Η θερμοκρασία και η ροή αέρα θα πρέπει να ελέγχονται για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση, η οποία μπορεί να μειώσει το περιεχόμενο θρεπτικών ουσιών.
- Θερμοκρασία: Συνήθως, οι θερμοκρασίες ξήρανσης κυμαίνονται από 120 ° F έως 140 ° F (49 ° C έως 60 ° C).
- Διάρκεια: Ο χρόνος ξήρανσης μπορεί να ποικίλει, αλλά γενικά διαρκεί αρκετές ώρες, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία και το πάχος των φύλλων.
5.
- λείανση: Μόλις το καλαμπόκι είναι εντελώς ξηρό και τραγανό, μπορείτε να το αλέσετε σε μια λεπτή σκόνη χρησιμοποιώντας ένα εμπορικό μύλο ή μύλο. Βεβαιωθείτε ότι ο εξοπλισμός είναι καθαρός για να αποφύγετε τη μόλυνση.
6. Φίλτρο
- Κόλλιο: Κοσκινίστε τη σκόνη γείωσης για να πάρετε μια ομοιόμορφη υφή και να αφαιρέσετε τυχόν μεγαλύτερα σωματίδια.
7. Συσκευασία
- Συσκευασία: Συσκευασία σκόνης Kale σε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες για να την προστατεύσει από την υγρασία και το φως, που μπορεί να υποβαθμίσει την ποιότητά του. Χρησιμοποιήστε υλικά συσκευασίας τροφίμων.
8. Έλεγχος ποιότητας
- Δοκιμές: Διεξάγονται δοκιμές ελέγχου ποιότητας για τον έλεγχο της περιεκτικότητας σε υγρασία, της διατροφικής αξίας και της μικροβιολογικής ασφάλειας. Αυτό εξασφαλίζει ότι το τελικό προϊόν πληροί τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων.
9. Αποθήκευση
- Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τη συσκευασία σκόνης Kale σε δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι να είναι έτοιμο για διανομή.
Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, μπορούμε να παράγουμε υψηλής ποιότητας ξηρά με αέρα σκόνη καλαμποκιού που διατηρεί τη διατροφική του αξία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς.
